粉絲1: 把， 蝦3-6: 只， 姜2: 片， 蚝油2: 勺， 生抽2: 勺， 料酒1: 勺， 老抽1勺: ， 蔥1根: ， 紅綠杭椒各1個: ， 胡椒粉適量: ， 小紅洋蔥頭兩個（沒有可以用普通洋蔥）: ， 蒜3瓣: ， 糖1勺:
1把蒜切片、洋蔥切絲、杭椒、蔥切好
2鍋里加入油放入蒜片、蔥爆香後加入洋蔥，小火煸香洋蔥後加幾粒花椒，放入去了蝦線的大蝦，煸炒
3大蝦炒的微紅後加料酒、生抽、老抽、蚝油、糖後繼續煸炒，使蝦入味…一定要中小火
4蝦炒好後加開水煮開後再加入用涼水泡軟的粉絲（粉絲大約泡15分鐘）
5大火把水烤乾後，放少許胡椒粉，盛入盤中，放上香菜、小蔥、紅椒點綴
6粉絲用的是台灣產的綠豆粉絲，味道大讚