油桃7個: 1234克， 檸檬1個: 75克， 細砂糖: 100克， 瓊脂: 6克
1油桃去皮核，切丁，如容器
2檸檬擠汁約50克，加入容器。
3放入細砂糖。
4油桃丁腌制2小時。此時可將瓊脂泡軟洗凈。
52小時後，將油桃瓊脂放入不粘鍋內熬煮。不停用鍋鏟攪拌。
6約45~50分鐘後，鍋中水份基本熬干，油桃沒有明顯塊狀，關火，入瓶。
7成品。
熬制過程不加一滴水，全部都用水果自身的水分，這是熬制果醬的秘訣。瓊脂沒有可以不放。