原料

水怡: 460克， 糖: 60克， 水: 70克， 蛋清: 兩個， 堅果: 200克， 蔓越莓: 100克， 小福奇餅乾: 250克， 奶粉: 100克， 黃油: 80克， 撒面奶粉: 隨意

步驟

1水怡，水，白糖放鍋里煮至140° 期間打發蛋白，至硬性發泡

2打好的蛋白

3打發好的蛋白倒入煮到140°的糖油中高速攪打，攪打均勻後加入黃油繼續攪打，看黃油融入糖油後停止打發。（我一個人做的，所以這些步驟沒有拍圖） 用刮刀把奶粉拌入糖油中，然後加入堅果類，加入餅乾，（我是用矽膠墊揉的，也可以直接上手揉）最後兩面篩上奶粉

4我是先切條再切塊

5我是用菜刀切的

6成品兩斤左右

小技巧

加入餅乾後揉的時候別太用力