大蒜: 50g， 料酒: 40ml， 醬油: 15ml， 蚝油: 5ml， 糖: 1tbsp， 大蒜粉: 5g， 水: 15ml， 蔥姜蒜辣椒: ， 排骨: 1lb
1將除最後一行的所有材料加入攪拌機，攪拌成糊，排骨擦乾水分，腌制10小時以上
2取澱粉放在盤中，把排骨出去滾一層澱粉，下油鍋中火炸到金黃，約15min，腌肉的汁記得留下
3排骨撈出瀝油，炒鍋煸香蔥姜蒜，放干辣椒和腌肉的汁，和排骨一起煸炒到干