簡介

甜椒維生素C含量豐富，可降低罹患中風的危險。

原料

烤紅甜椒半個，切成細條，磨碎的茴香籽或壓碎的干奧勒岡（oregano）1/4茶匙，鹽1/4茶匙，黑胡椒粉1/8茶匙，低脂義大利莫扎瑞拉（mozzarella）奶酪28克（約1/4杯），切成細條，瑞士格魯耶爾（Gruye）或亞爾斯堡（Jarlsberg）奶酪14克（約2湯匙），切成細條，直徑10厘米的全麥口袋麵餅（pitabread）2個，瓶裝西紅柿醬或比薩醬8茶匙，小紅洋蔥1/2個，切成細洋蔥圈

步驟

1.預熱上火燒烤器。 2.在小碗內拌合甜椒、茴香籽或奧勒岡、鹽和胡椒粉。在另一碗內拌合莫扎瑞拉奶酪和格魯耶爾奶酪。 3.將口袋麵餅撕成兩片圓片，內面朝上置於烤盤上，烤1分鐘，至邊緣變金黃色。取出麵餅。 每片麵餅上塗2茶匙西紅柿醬或比薩醬，麵餅邊緣也要塗到。上面放2湯匙混合了香料的紅甜椒，然後均勻地撒上奶酪，鋪放洋蔥圈。 4.再烤2分鐘，至奶酪融化、麵餅烤熱即可。