牛腩: 500g， 紅酒: 小半瓶， 胡蘿蔔: 一根， 洋蔥: 半個， 百里香: 少許， 大蒜: 幾個， 黑胡椒: 少許， 鹽: 適量， 生抽: 一勺， 橄欖油:
1準備原料，法式的一般用牛肩肉，不過家常的還是牛腩比較適合全家人口味，我切的比較小塊，這樣腌制時間可以少一些
2牛肉、百里香、胡蘿蔔、洋蔥、橄欖油、黑胡椒、紅酒一起腌制2小時
3把牛肉撈出單獨炒去水分
4盛出再用鍋里的余油炒蔬菜
5再倒入牛肉一起加入鹽和胡椒調味，再加入腌制的料加水一起燉。法廚說這裡要加高湯，只好跳過吧。家常家常。
6一起燉1小時左右，如果鍋里水容易干，要適量添加，最後水收干可以起鍋