米線: ， 豬肉餡: ， 蔥姜蒜: ， 生抽: ， 老抽: ， 料酒: ， 雞精: ， 花椒粉: ， 干辣椒: ， 花椒: ， 郫縣辣醬: ， 藤椒油: ， 辣椒油或老乾媽: ， 各種蔬菜:
1米線先用開水泡軟，不同的米線可能泡軟的時間不太一樣，我這個就比較費時
2肉餡兒加生抽、老抽、料酒、雞精、花椒粉拌勻，可以多攪幾下，放一旁腌制一會兒。同時準備蔥姜蒜末兒、干辣椒、花椒，我比較愛麻，所以用了了紅綠兩種花椒
3愛吃麻辣的還可以加一些麻油和辣醬，這是我用到的
4鍋燒熱放油，把步驟2里的一起下鍋，加入一些辣醬，煸炒一會兒
5肉基本炒熟，香噴噴的就ok了～
6加入開水，小火煮一會兒，把米線完全煮軟煮熟
7加入一些青菜，我加的是生菜和香菇，這裡就看自己喜好了，為了吃的健康，可以多放些蔬菜
8倒點藤椒油，加點老乾媽，又麻又辣，超級好吃