原料

高筋粉 （麵糰用）: 270 g， 全脂奶粉（麵糰用）: 10 g， 乾酵母（麵糰用）: 4 g， 鹽（麵糰用）: 4 g， 黑糖（麵糰用）: 20 g， 焙熟的黑芝麻（麵糰用）: 10 g， 牛奶（麵糰用）: 175 g， 黃油（蒜香黃油用）: 40， 大蒜（蒜香黃油用）: 3瓣， 海鹽（蒜香黃油用）: 1小撮

步驟

1將製作麵糰的材料混合，揉成光滑的麵糰，擴展階段即可。蓋好保鮮膜，28度，一次發酵至2倍大小。

2將黃油放入冰箱冷卻凝固，室溫下備用。

3發酵好的麵糰排氣，滾圓，放鬆10min。

4製作蒜香黃油：將黃油切小塊，加乾燥時蘿葉和碾碎的大蒜，送微波爐中火加熱至黃油融化，這時會有蒜香味溢出。

5每個麵糰整成橄欖形或其他喜歡的形狀，割包，二次發酵至1.5倍大小。

6提前預熱烤箱220度，在割口出擠上準備好的蒜香黃油。

7上下火220度，烤20分鐘。