蓮藕: 一節， 指天椒: 5朵， 蒜頭: 半個， 姜: 一片， 鹽: 適量， 醬油: 適量， 麻油: 適量， 油: 適量， 醋: 適量
1蓮藕去皮切薄片泡一下水
2鍋中加水煮滾放蓮藕片煮大概兩分鐘撈起瀝干水分備用
3姜 指天椒 蒜全部一起切碎，一定記得是切碎，找一個碗放著加點鹽還有雞粉進去
4炒鍋熱油滾燙以後把油淋在剛剛那個姜蒜辣椒碗裡面， 聽到嘖一聲就好了。在加多點醋和醬油還有麻油攪拌均勻。
5放涼的蓮藕加進配料攪拌均勻，保鮮膜包好放進冰箱凍一會拿出來即可食用。
淋油的時候注意燙！！所有調料按照自己口味加，還可以加香菜，蔥段，糖。