原料

山藥: 200g， 白糖: 一小勺， 桂花蜂蜜: 一小勺， 玫瑰花瓣: 若干

步驟

1山藥洗乾淨削皮，切小片放到碗里（撒入一小勺糖和一小勺桂花蜂蜜），拿到鍋上蒸，蒸20分鐘左右，嘗一下山藥入口酥軟沒有脆感就可以出鍋了。注意：切小片是方便後面搗成泥。這張手機拍的搗碎的山藥泥，好醜，看官們湊活看吧。

2搗成泥後撒入玫瑰花瓣。提前撒玫瑰花會搗爛就不好看了，這是經驗教訓！

3將模具擺入盤中，搗碎的泥用勺子舀到模具里塑形，脫模，出爐啦！看看美不美。

小技巧

山藥泥要分次舀入模具，用工具（筷子啥的都可以，我用的牛排刀）輕輕戳啊搗啊，這樣有助於密實，邊搗邊能看到表面慢慢就光滑了，慢慢脫模。我盤子裡有一個失敗樣品就是沒搗的緣故。