烏雞: 半隻， 姜: 塊， 枸杞: 適量， 蔥: 適量， 鹽: 適量， 鮑魚: 四隻， 白玉菇: 適量， 花椒: 適量
1水燒開後放烏雞，烏雞焯水，倒掉血水。
2放老薑、花椒、鮑魚和白玉菇跟烏雞一起燉2h。
3關火後放枸杞和京蔥少許鹽。
湯里我放了白玉菇，菇類食物大家可以酌情處理，因為菇類本身的味道比較重，可能會蓋過雞湯本身的味道。