韭菜花: 200克， 蝦米: 50克， 鹽: 克， 生抽:
1將新鮮的韭菜花洗凈，摘取花頭，整齊切成3-4cm長，切好後裝入菜盤中，待用。
2將買來的小蝦米用水洗下，洗去一些小砂，可以稍稍拿水泡下，冷水都可以，泡5分鐘之後瀝干。
3現將鍋燒辣，倒入食用油，等油燒熱，放入蝦米翻炒，不用放鹽，（因為這種蝦米本身有鹽味），翻炒至稍稍有點干，盛起放一邊待用；再下油放入韭菜花翻炒，下鹽，下生抽，（喜歡有點顏色的可以放老抽），翻炒幾個來回後倒入蝦米繼續翻炒，翻炒一分鐘左右即可起鍋！
4起鍋完成！