黑豬蹄膀: 500克， 干杏鮑菇片: 50克， 干香菇: 50克， 蔥姜: 少許
1干杏鮑菇片和香菇洗凈，然後用清水浸發1小時
2撈出後洗凈切片。浸發的水濾去泥沙後，待用
3黑豬蹄膀入沸水汆煮5分鐘
4撇去浮沫，然後撈出冷水沖洗下
5將豬蹄膀放入鍋中，倒入濾凈的浸發乾杏鮑菇片香菇的水和適量的清水，加入蔥段和薑片
6水開後加少許料酒，小火燉1個半小時，再放入浸發好的杏鮑菇片和切好的香菇片，燒開後小火燜10分鐘，放鹽即可
7因為加了浸發乾杏鮑菇、香菇的水，所以湯很香很鮮，有種干菌菇特有的香鮮味，吃完一碗後很補熱量哦