麵粉: 450g， 開水: 200， 豬肉: 200g， 熊蔥: 一盒， 薑末: 約一湯匙， 海鮮醬油: 一湯匙， 蚝油: 一湯匙， 味精: 少許， 食用油: 兩湯匙， 黑白鬍椒: 各適量
1今天的主角，將將將~熊蔥一盒。
2熊蔥切碎備用，燙麵按照450 克麵粉加200克開水的比例和好。
3豬肉餡加薑末，蚝油，海鮮醬油，料酒，白鬍椒，黑胡椒，食用油，朝同一個方向攪拌上勁兒。
4肉餡與熊蔥攪拌上勁兒。
5包餃子。包好之後放到蒸籠里準備蒸。記得蒸格里刷一層薄薄的油，防止粘鍋掉餡兒。
6蒸好啦！配上義大利葡萄醋，掰兩瓣大蒜，開吃！嗯~一口咬下去，春天的感覺~所以是咬春。
1.蚝油，醬油都已經有鹹味了，可以再少許加點點鹽不要太多。 2.大火蒸15分鐘就可以吃了。時差黨沒有老陳醋用義大利葡萄醋代替，酸甜適口，也很醇香。