青木瓜: 半個， 青檸檬汁: 60一70ml， 魚露: 50ml， 青或紅中辣椒: 各半個， 糖: 2．5茶匙， 香菜梗: 8根， 蒜蓉: 少許， 浸泡軟乾貝: 2個， 大蝦仁: 6個
1青木瓜刨絲
2碗內魚露，糖，檸檬汁，辣椒，乾貝絲調成Sauce
3放入青木瓜絲，拌勻，最後加焯過水的蝦仁及香菜梗。
即拌即食，不然木瓜絲會軟。