雞: 半隻， 干香菇: 適量， 蒜米: 適量， 洋蔥: 適量， 蚝油: 適量， 水: 適量， 食油: 適量， 黑醬油/老抽: 適量
1香菇泡軟切段
2雞肉切塊
3放點食油爆香蒜米
4過後加入香菇爆炒一會兒
5再加入雞肉爆炒
6倒入適量的水，蓋過雞肉即可，然後下調味料-蚝油和適量的黑醬油，再蓋上蓋鍋，燜煮至收汁或熟即可上桌