原料

豬排骨: 500g， 苦瓜: 1根， 自製鹹菜: 200g一300g， 鹽: 10g， 黃豆: 半碗， 豬肥肉: 100g

步驟

1把肥肉下熱火煸炒出豬油，

2把肥肉下熱火煸炒出豬油， 然後放排骨翻炒，

3 鹹菜，苦瓜，黃豆，翻炒均勻後蓋上蓋調大火燜煮，

4 五分鐘後轉小火換高壓鍋壓15~20分鐘即。