原料

雞爪: 1隻， 姜: 6片， 桂皮: 1塊， 八角: 2個， 老抽: 2勺， 香葉: 5片， 冰糖: 15顆， 料酒: 2勺， 生抽: 2勺， 鹽: 1勺， 花椒: 適量， 蔥: 1段， 白芷: 2片， 紅辣椒: 2個， 蒜: 2瓣， 耗油: 1勺

步驟

1雞爪的指甲用剪刀去掉，或者用刀也可以不過要小心哦！很危險所以推薦用剪刀

2幹活炒香料，炒出香味來！蔥姜蒜切好備用

3老抽   生抽    耗油  鹽比例是2:2:1:1

4將雞爪香料冰糖等調料都放入高壓鍋中！燉煮(左上角是我之前滷的牛肉一塊加熱一下?)

5高壓鍋滷好後用，燃氣火收汁

6哈哈出鍋了入口即化，滿滿的膠原蛋白香滴狠！我把煮的湯留下了準備做老湯用?