雪菜筍絲卷餅 0

原料

雪菜 竹筍 低筋麵粉(普通麵粉也可以) 糯米粉 辣椒醬

步驟

1:低筋麵粉加入糯米粉(3:1)溫水和開揉成麵糰餳30分鐘 2:腌漬好的雪菜泡在清水裡反覆搓洗擠掉水分切碎 3:竹筍開水燙5分鐘撈出洗凈 用手撕成絲 4:炒鍋燒熱放油 放一勺辣椒醬炒香放入筍絲和雪菜翻炒 放鹽出鍋 5:把餳好的麵糰分成大小一樣的劑子 用手掌按扁 擀成薄薄的麵餅 6:炒鍋放油小火放入麵餅兩面煎至金黃熟透 卷上炒好的雪菜竹筍 中間切開即可

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