湯底: ， 豬拳頭骨: ， 肉桂: ， 紅辣椒: ， 大蒜: ， 干豆豉: ， 扁魚乾: ， 空心菜粗梗: ， 米酒: ， 干生蚝: ， 清水: ， 輔料: ， 豬血糕: ， 煮好的肥腸（可以結合著之前的炒肝菜譜看下）: ， 青蒜: ， 生蚝肉: ， 豬蹄筋新鮮紅辣椒: ， 涮料: ， 新鮮空心菜: ， 雪花牛肉片: ， 豬肉片: ， 各種自己喜歡的哈哈哈: ， 蘸醬: ， 蔥花: ， 蒜末: ， 沙茶醬: ， 香油: ， 生抽: ， 火鍋底高湯:
1扁魚乾油炸一下，干豆豉用油炒一下，和湯底料全部混合，假足足的水，大火煮開後轉小火煮5小時
2青蒜切段，豬血糕切片，豬蹄筋切片，煮好的肥腸切片，新鮮紅辣椒切段，備用
3煮好的湯底過濾留湯，下入上一步切好的輔料，生蚝肉，加入沙茶醬
4調蘸醬：所有的料混合，高湯就是煮著的火鍋湯
5終於可以開動啦！！！