雞腿: 2-3隻， 料酒: 適量， 白糖: 適量， 鹽: 適量， 檸檬: 半個， 紅茶: 一包， 小紅辣椒: 2個， 醬油: 2勺， 澱粉: 5克
1泡一杯紅茶待用
2雞腿解凍後
3切開雞腿，用刀背捶打
4腌制雞腿，放入料酒，鹽，白糖，紅茶，腌制二十分鐘，待入味
5煎雞腿
6一半熟擠入檸檬汁，繼續煎制，熟後，乘 盛入盤中
7調汁，倒入油後，放入紅辣椒，倒半杯紅茶，兩勺醬油，三勺水澱粉
8將汁倒入雞腿上，出菜