剩飯麵條: 一碗， 麵粉: 1000克， 玉米面: 100克， 蔥段: 適量， 芹菜葉: 250克， 雞蛋: 2個， 食鹽: 15克（視情況而定）， 小蘇打: 2克， 花椒粉: 3克， 涼開水: 適量， 黑芝麻: 適量
1剩麵條
2芹菜葉切碎
3放入上述材料
4攪拌均勻，不要攪出麵筋
5用勺子舀麵糊倒入平底鍋，並用刮板刮平，不要烙太厚了
6當表面凝固沒有濕面，烙至金黃色翻面，兩面金黃即可。
麵糊不要太稀或者太稠，再加上蒜汁更好吃，蒜汁我就不發教程了，依個人口味添加