白燕米砂: 2兩， 五花肉: 1斤， 馬齡薯: 1隻， 南乳: 1磚， 料酒: 1匙， 糖: 少許， 荷葉: 1片
1米砂洗凈晾乾，翻炒。
2慢火將米砂翻炒至金黃色備用，大概不停翻炒30分鐘。
3五花肉洗凈切段用南乳、料酒、砂糖腌好備用
4馬齡薯切粗條用水浸泡一會兒，晾乾水分備用
5薯條走油後撈起備用
6荷葉泡軟後把薯片馬在上面
7五花肉腌好好粘上金黃的米砂
8把粘上米砂的五花肉碼在薯條上面
9保好荷葉
10竹篩滾水後蒸90分鐘
11成品