原料
白菜: 一顆， 五花肉: 一條， 白諧眉沙司: 一瓶， 芝士: 適量， 黃油: 一塊， 麵粉: 適量， 牛奶: 500ml， 鹽巴: 適量， 醬油: 適量， 醋: 適量
步驟
1將五花肉切成長條薄片，抹上適量的鹽巴、醬油和醋腌制。肉片薄，半小時即可腌制入味。
2肉片腌制時，將新鮮的白菜洗凈，切去菜幫子，留下最新嫩的部分。
3將洗凈切好的白菜放入熱水鍋氽燙，不宜太久，白菜軟化即可。
4將軟化的白菜撈起，置於乾淨的碟子裡晾涼。
5取出一片腌制好的五花肉，在肉片上擠放適量的白諧眉沙司；取一片軟化晾涼的白菜置於肉片上，用肉片將白菜捲成小捆。
6將所有的肉片和白菜按上步步驟卷好，置於可微波的盤內擺放齊整。
7在肉卷盤裡均勻地撒上芝士。喜歡芝士可適量多撒一點。
8將食物置於微波爐內，先小火烤5-10mins，將肉卷烤熟；再用大火烤2mins左右，肉才有烤焦時特有的成色和口感。
9白菜肉卷在微波爐內焗烤時，可起鍋調配食用醬，先將黃油加熱融化。
10黃油融化後加入少量的麵粉，攪拌均勻。
11倒入適量的牛奶，不斷地攪拌，直至食用醬的所有配料充分地融合，並成稠狀。
12將熬好的食用醬盛在小碟子裡，將焗烤好的白菜肉卷從微博里取出。一道美味的白諧眉沙司焗烤白菜就好了。
小技巧
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