原料

豬腳: 2個， 過油香菇: 若干， 調料包: 半包， 鹵湯: 一碗/沒有就用醬油， 大蔥頭: 2段（取白的部分）， 醬油: 少許， 蒜頭: 4個， 滷水豆腐: 若干， 雞蛋: 若干

步驟

11.滾水燙豬腳清洗乾淨後先用高壓鍋把豬腳壓一遍，期間準備配料

22.把壓豬腳的湯、鹵湯、過油的香菇、大蒜、調料包全部放入大鍋中，加入適量的水。第一次鹵沒有鹵湯的話直接用醬油（老抽）。大火燒開後慢燉，使肉肉變得鬆軟，期間要不斷翻豬腳，不然容易焦。

33.豬腳豬的差不多的時候，可以往裡頭放一些油煎過的滷水豆腐，還有雞蛋之類的