原料

黑胡椒: 適量， 澱粉: 適量， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 巴沙魚: 2塊， 蔥: 適量， 姜: 4片， 老抽: 適量， 耗油: 適量， 澱粉: 適量， 檸檬: 適量

步驟

1腌制 巴沙魚切塊，蔥姜切段，放入老抽、耗油、鹽、有檸檬汁放幾點去味兒，腌制30分鐘。

2把魚塊在澱粉中滾一圈。

3在油鍋中炸到變色撈出。