西瓜: ， 牛油果: ， 洋蔥: ， 小青椒: ， 薄荷葉: ， 奶油芝士: ， 青檸檬: ， 橄欖油: ， 紅酒醋: ， 鹽: ， 黑胡椒碎:
1青檸檬對半切開榨汁。青檸檬汁，橄欖油，紅酒醋混合，攪拌均勻成沙拉汁備用。
2西瓜，牛油果去皮切塊，小青椒和洋蔥切碎，混合在一起。
3撒上撕碎的新鮮薄荷以及奶油芝士碎。
4淋上步驟1的沙拉汁，撒上少許鹽和黑胡椒碎即可食用。
5冰鎮後口感更佳。
加一點點鹽能更突出西瓜的清甜，並不會有突兀的鹹味。奶油芝士的濃郁奶香點綴其中，少量小青椒，洋蔥和黑胡椒碎這些辣味的原料加入，都豐富了口感層次，同時也讓味蕾感受到多重刺激。