水磨糯米粉: 100克， 桂花蜜: ， 溫水: 120克， 冰糖: 適量（也可以不加）
1將糯米粉放入容器中，倒入溫水，邊倒邊用筷子攪拌成面絮
2將面絮揉成光滑的麵糰
3再將麵糰揉捏成直徑1厘米左右的無餡小湯圓
4鍋中放入清水，等水燒開後，放入小湯圓，煮至湯圓浮起；然後再倒入酒釀，（酒釀與水的比例是1:3），一分鐘這樣即可
5最後盛盤時，等湯圓稍微放涼一些，澆上掛花蜜即可