原料

荷蘭豆: 半斤， 培根: 6片， 木耳: 適量， 蒜: 3-4瓣， 油: 適量， 鹽: 少許， 干辣椒: 兩個

步驟

1荷蘭豆剪兩邊易入味，清洗後焯水，變色撈出。

2培根切窄片後，焯水撈出。

3冷水泡開少許木耳，個人偏愛木耳，清肺。

4蒜、干辣椒切碎。

5放適量油，油熱放蒜沫、干辣椒瓣爆炒。

6放荷蘭豆清炒幾下，放培根片炒幾下，放適量鹽翻炒。

7放木耳翻炒幾下，即可出鍋。