魚: 條， 蒜: 瓣， 蔥花: 克， 老抽: 勺， 料酒: 勺， 糖: 克， 鹽: 克， 姜: 片， 辣椒:
1魚洗凈，可以用鹽洗一下去粘液。
2準備蔥、姜、蒜、辣椒
3鍋中倒油燒熱加入一半蔥姜蒜
4炸出香味倒入魚
5加入料酒、醬油、少量醋、糖
6加入水和剩下的一半蔥姜蒜及辣椒
7大火燒十分鐘小火燜最後大火收湯