花膠: 10克， 紅棗: 2顆， 牛奶: 120克， 冰糖: 5克， 紅豆: 30克， 蔥姜: 少許
1乾花膠10克用清水浸泡12-48小時，要看花膠的大小來定，等到變軟，有點發白就可以。
2鍋里水燒開，放蔥，姜煮一會兒，再放泡發好的花膠繼續煮三分鐘，之後撈出花膠過涼白開，這個步驟叫「過冷河」，為了讓花膠更有彈性，鎖住膠質。放蔥姜是為了去腥。
3花膠切小塊，準備所有材料，一起放入隔水燉盅（單人盅），加水莫過材料就好，隔水燉2.5小時，最後半小時加入牛奶。
4美美的牛奶花膠就搞定了……
5美容養顏神器！！！
因為花膠是干製品，做之前需要泡發，時間比較長，建議頭一天就泡上，冬天就放室內常溫就行，夏天最好放冰箱，必要時中途需要換水。