小牛肉: ， 麵條: ， 紅酒: ， 洋蔥: ， 黃花菜: ， 芝麻:
1小牛肉切塊兒，用紅酒，胡椒粉，少量鹽，放冰箱腌制兩小時，黃花菜泡上。
2熱鍋少油爆炒洋蔥，燴牛肉塊兒，不滴血了表面熟了就盛出（剩下的紅酒汁用於步驟三）
3處理後的牛肉及洋蔥和泡好的黃花菜一起倒入高壓鍋，加上剛才腌牛肉用的紅酒，開啟燜肉模式。
4與此同時開始煮麵，掛麵或者手擀麵都可以，煮完後就涼水過一遍，省的面坨了。
5高壓鍋燜好後將高湯牛肉倒入面碗里，撒一些熟芝麻和蔥花，準備暖肚吧 ❤
· 用紅酒做菜並不算暴殄天物，畢竟到底紅酒也沒有浪費都吃掉了 · 小牛肉是一種特別的品種，當然用普通的牛腩肉也是OK的 · 每咬下一口牛肉都有紅酒酸甜的口感 <(▰˘◡˘▰)> 這道菜，非常適合陰天下雨的晚餐享受哦~