洋蔥絲: 一公斤， 黃油: 30克， 雞高湯: 1200克， 百里香: 一根， 烤香的麵包塊: 適量， 芝士: 少許， 鹽巴: 自己斟酌， 黑胡椒碎: 少許
1鑄鐵鍋開中火。熱鍋3-5分鐘後加入黃油。有鹽無鹽都沒關係。 融化黃油後，加入洋蔥，耐心慢慢拌炒。需要15-20分鐘左右。
2當洋蔥都呈現漂亮的焦糖色後，加入一大勺麵粉一起炒。 這個等下會幫助形成濃湯。 炒勻了後，加入百里香，雞高湯。煮一小時分鐘。 家裡沒有百里香，不加也沒事。
3撈起百里香的硬梗子。葉子應該已經都漂在湯裡頭了。 試喝湯，適當加入鹽巴和黑胡椒粉調味。
4烤箱預熱200度。 把湯放在碗里，上面撒麵包塊。 撒上芝士，放進烤箱烤大概5-10分鐘，到芝士融化就好。
5美美噠上桌!
如果沒有麵包塊，其實直接喝湯，上面加一點黑胡椒就非常好喝哦!