原料

大頭魚: ， 生薑: ， 料酒: ， 生抽: ， 老抽: ， 蚝油: ， 雞精: ， 蔥花:

步驟

1洗乾淨魚

2熱油鍋

3放魚煎

4煎到兩面金黃

5放生薑一起燜

6加水燜

7放生抽，老抽，蚝油，雞粉，鹽，料酒一起燜

8燜好魚，出鍋

9裝盤，開吃