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原料
純牛奶: 46克, QQ糖: 46克(這裡是多少克糖多少克奶,喜歡甜的盆友也可以少加點奶)
步驟
1鍋中加入水燒熱直至周邊起小泡泡,但不要煮沸
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2取一個牛奶鍋
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3放入QQ糖
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4在鍋中隔水加熱,並不停攪拌
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5直至成液狀,並將勺子提起時仍藕斷絲連便可出鍋
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6出鍋後仍然不聽攪拌,只到微微冷卻
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7邊攪拌變加入牛奶
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8加入牛奶後,繼續攪拌到完全融合
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9攪拌好的布丁液非常有光澤
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10倒入一個無油無水的容器里,放置冰箱冷凍30到40分鐘(每增加23可QQ糖增加15分鐘冷凍時間)
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11成品!十分細膩絲滑的布丁哦!
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小技巧
QQ糖出鍋後一定要靜置!靜置!靜置! 喜歡甜的盆友可以少加牛奶或多加蜂蜜哦! 冷凍的時間不宜過長,會影響口感哦! 靜置的時候要不停攪拌哦,微微涼就可以了,不要太涼,否則牛奶和QQ糖不好融合哦! 歡迎大家來提出意見哦(≧▽≦)