苦瓜: 1 根， 乾貝: 隨意， 瘦肉: 隨意， 鹽: 適量， 醬油: 適量
1提前一小時泡發乾貝 泡發的水可以多一點 備用
2瘦肉切片 腌制一下 備用
3苦瓜切塊 備用
4瘦肉 乾貝 倒入爆炒一下
5放入苦瓜繼續爆炒一下 再倒入泡發乾貝時剩下的水
6乾貝水剛淹沒苦瓜 蓋上鍋蓋燜至收汁狀態
7奶白色的湯汁 乾貝的精華都被苦瓜吸收
8加適量鹽和醬油翻炒一會 關火
9一道簡單營養豐富美味的乾貝瘦肉燜苦瓜完成?
我平時做菜比較少用各種調料，四寶走天下：油、鹽、醬油、白糖