鴨子: 四分之一只， 胡蘿蔔: 一根， 鹽: 半勺， 姜: 一片， 料酒: 一小杯
1鍋中放入料酒，姜，加入一點清水，水煮開之後把鴨子放入棹2分鐘撈起
2鍋洗乾淨後把鴨子放入，再倒一點料酒，加入半勺鹽，加入適量水，蓋上鍋蓋等水開。
3水開之後放上切好的胡蘿蔔，用小火再燒半小時即可