原料

洋蔥: 半隻， 青椒: 2個， 生薑: 1小塊， 蒜: 4瓣， 胡蘿蔔: 半隻， 藕: 150g， 紅薯: 200g， 圓菇: 3朵， 芹菜: 150g， 冰凍魷魚圈: 350g， 蝦仁: 200g， 小麥仁: 適量， 燕麥米: 適量， 糙米: 適量， 黑小麥: 適量， 黑米: 適量， 食用油: 100g， 海天黃豆醬: 一湯匙， 蚝油: 三分之一湯匙， 味極鮮醬油: 少量， 生抽: 少量， 糖: 三分之一湯匙， 鹽: 適量

步驟

1紅薯、胡蘿蔔、藕、圓菇切丁，芹菜切段備用

2洋蔥切丁、生薑去皮切細絲、蒜去蒂切碎、青椒去籽切細圈待用

3冰凍魷魚圈化凍、去魷魚皮 ，蝦仁化凍、抽蝦線

4混合所有的雜糧，洗凈 用適量清水浸泡

5坐鍋燒熱水 放魷魚圈稍微焯一下 撈出 放涼待用

6將油倒入炒鍋內，待油溫升高後倒入洋蔥碎、薑絲、蒜粒 ，小火煸炒至香味濃郁 、洋蔥碎金黃後倒入胡蘿蔔丁、紅薯丁、圓菇丁繼續煸炒，待菜粒被油均勻包裹 無多餘水分後倒入芹菜段 翻炒至芹菜段軟塌後倒入魷魚圈 翻炒30秒後倒入蝦仁繼續翻炒 ，待香味濃郁後倒入黃豆醬、蚝油、味極鮮、生抽、糖翻炒均勻後將浸泡好的雜糧去水瀝干倒入鍋中和菜翻炒均勻

7待炒鍋內溫度重新升高 米粒於菜混合均勻後 倒入青椒圈 繼續翻炒一分鐘

8將處理好的菜 雜糧一起倒入電飯煲內膽，用精煮檔位燜熟即可

小技巧

1.一般不需要額外添水燜飯 蔬菜中的水分足以，如果喜歡軟糯的口感可以添加少量的溫開水。