蛋清: 1個， 蝦泥: 適量， 生菜葉: 1張， 安佳原味芝士片: 1片， 沙拉醬: 適量， 鹽: 適量， 漢堡胚: 1個， 黑胡椒: 1g， 橄欖油: 少許
1用料如上，圖示2人份。 漢堡胚可以在麥德龍買曼克頓或是其它牌子，也可以自己做。
2如圖
3蝦泥和蛋清都是易熟的，注意文火，別焦了。
4按圖示疊一疊，小朋友也可以完成這一步。
圖片上的用量是雙人份，用料里的配的單人份。 若喜歡胡蘿蔔，還可擦絲後拌入步驟2的圖裡，也是別有一番風味的。