濃油赤醬☞紅燒肉

原料

帶皮五花肉: , 黃冰糖: , 生抽: , 老抽: , 料酒: , 姜: , 蔥白: , 八角:

步驟

1五花肉,要帶皮的~ 切長方塊

2冰糖,要黃冰糖。 煮出來的色澤更加漂亮~

3五花肉先放鍋里綽水,撈出瀝水備用

4鍋里放少許油,爆香薑片和蔥段

5放入五花肉,煸炒出香味,表面略焦

6調入生抽,老抽,料酒,黃冰糖,八角,翻拌均勻

7倒入沒過肉麵的開水,大火煮開,轉小火45分鐘,最後開大火,10分鐘左右,收汁。即可~

8如果用砂鍋燉煮那就更棒了! 口感是肥而不膩,入口即化,香噴噴的~

9煮的過程中,翻拌兩三次,色澤相當誘人。咕嚕咕嚕的聲音充滿了家的味道:)

10Yummy~


相關菜譜

  • 濃油赤醬紅燒肉
  • 濃油赤醬滷肉面
  • 回憶便當之「濃油赤醬」的紅燒肉
  • 濃油赤醬油燜筍
  • 蔥烤大排--老上海本幫濃油赤醬
  • 濃醬蠶豆
  • 香濃軟糯紅燒肉
  • 小米椒薄荷赤醬排骨
  • 無油紅燒肉
  • 走油紅燒肉
  • 赤肉飯
  • 赤砂糖湯圓
  • 赤湯鹿肉
  • 金針赤肉湯
  • 香濃鮮奶油咖啡
  • 無油版紅燒肉
  • 紅燒肉(無油版)
  • 油炸版紅燒肉
  • 無油版紅燒肉
  • 無油版紅燒肉
  • 無油版紅燒肉
  • 紅燒肉 (無油版)
  • 無油版紅燒肉
  • 無油香菇紅燒肉
  • 濃番茄意面醬
  • 香濃意面醬
  • 紅燒肉➕醬蛋?
  • 酸湯赤面
  • 赤靈芝猴頭菇湯
  • 蘿蔔絲赤肉湯
  • 赤面豉湯
  • 香菇赤肉羹
  • 赤甲烏龍
  • 麻醬拌赤貝
  • 辣醬小赤貝