原料
材料：18cm直徑鍾型模具: ， 麵粉: 170 g， 泡打份: 2茶勺， 軟黃油: 100 g， 糖: 80 g， 香草糖: 1袋， 鹽: 1刀尖， Cream: Cheese 100 g， 檸檬皮: 2茶勺， 蛋: 2個， 牛奶: 2勺， 干櫻桃: 80 g， 糖粉:
步驟
1將麵粉與泡打粉混合均勻
2軟黃油打發
3分兩次加入糖，繼續打發，加入香草糖和鹽，攪拌均勻
4取Cream Cheese（Frischkaese Doppelrahm）100 g
5分兩次攪拌到黃油里去
6將雞蛋一個個地打到黃油里去，用攪拌機攪拌均勻
7將步驟1里混合好的麵粉，分2-3次攪拌進來。最終成為麵糰
8干櫻桃按喜好切切小
9將櫻桃乾和牛奶倒到麵糰里去，用勺子攪拌均勻
10麵糰放入刷過黃油的模具里
11放入預熱好的烤箱，160度，45分鐘，即可。鐘模的好處是不用管表面會不會顏色過深^^
12烤好後的蛋糕放在蛋糕架上等涼。撒上糖粉，即可
小技巧
將干櫻桃換成葡萄乾之類的也可以，按口味自己選擇。
