原料

麵粉，豬肉，豬油，黃酒，老抽，生抽，鹽，糖，雞精，雞蛋，澱粉，水。

步驟

1.買絞好的肉糜放入一個大碗中，加入少許水、黃酒、鹽、老抽、生抽、糖和一個雞蛋，順著一個方向攪拌5分鐘，然後再放入澱粉和雞精，攪勻入冰箱冷藏備用。 2.水油麵團：麵粉+豬油+水，揉成光滑的麵糰，蓋上濕布醒20分鐘。 3.油麵團：麵粉+豬油，用疊加方法拌勻。 4.把兩個麵糰都切成等量的小劑子，水麵糰包裹油麵團，擀成長方形，捲起，用濕布蓋上醒20分鐘。 5.拿出醒好的卷豎起用手壓扁，然後把麵糰弄成錐形包入豬肉餡，收中朝下，用手壓成扁形。 6.放入平底鍋蓋上蓋，大火2分鐘燜10分鐘，然後再大火1分鐘燜5分鐘。 7.翻面後重複第6步操作。 8.這道點心外表沒烤出來的漂亮，但味道是不差的。這對於沒有烤箱的人來說是個不錯的選擇，可以解解饞。如果第二天吃可放微波爐高火加熱一分鐘美味依然。