原料

南瓜（去皮蒸熟）: 328克， 中粉: 420克， 奶粉: 20克， 白沙糖: 20克， 酵母: 3.5克， 豬油: 一勺

步驟

1南瓜去皮切片，蒸熟。把男瓜水瀝出來，放涼了融化酵母。

2南瓜泥加入除了豬油以為的其他材料，揉勻。再放入豬油，揉至光滑。放溫暖處發酵至兩倍大。

3倒出發酵好的麵糰，在案板上放少許手粉，將麵糰排氣揉勻。再分割成大小均勻的份量。煬二十分鐘。冷水上鍋，水開後中火蒸12分鐘。關火後燜五分鐘再揭鍋蓋，就能看到光光滑滑的饅頭君。