蝦仁: 10~12個， 西蘭花: 蝦仁2倍左右的量， 大蒜: 2瓣， 生抽: 1勺， 澱粉: 1勺， 鹽: 1撮， 雞精: 少許
1按個人喜好配好食材，可以適當增減。
2蝦仁處理。 無論鮮蝦還是冷凍的蝦仁，都記得去蝦線哦！
3西蘭花洗凈，將西蘭花去掉粗莖，擇成小朵，用淡鹽水浸泡20-30分鐘，可去除殘留的農藥。
4大蒜醉成蒜蓉。 1瓣和蝦仁用生抽、澱粉腌一下。 1瓣，備用。
5鍋中注入適量清水，燒開。 再加入少許鹽，將西蘭花放入，煮幾分鐘熟透後撈出。
6在鍋中倒入少許油，油熱以後下蒜末，炒出香味。
7蝦仁倒入鍋中，翻炒變色。
8最後放入西蘭花翻炒，2-3分鐘即可出鍋。 出鍋前可以撒一點雞精。
9裝盤以後就可以吃啦~