原料

米飯: 500g， 雞蛋: 3～4顆（按個人喜好，皆可）， 玉米粒: 按個人喜好， 青豆: 按個人喜好， 胡蘿蔔: 按個人喜好， 西蘭花: 按個人喜好， 開洋: 按個人喜好， 鮮貝: 按個人喜好， 三文魚: 按個人喜好， 佐料（料酒、鹽、黑胡椒、李谷園炒飯包）: 可以不放李谷園

步驟

1材料準備： 1）鮮貝、開洋隔夜用料酒泡軟，料酒有除腥作用 2）玉米、青豆、胡蘿蔔（切丁）提前蒸熟 3）現做米飯，或者隔夜飯微波爐叮熱 4）三文魚切丁，用料酒去腥（如不介意少量腥味，可以不去，其實黑胡椒也可去腥味） 5）西蘭花汆水

2雞蛋打散，加入少量油炒熟炒碎，然後將事先準備好的三文魚丁、鮮貝、開洋倒入炒熟後，接著把事先蒸熟的玉米粒、胡蘿蔔丁、汆水的西蘭花碎倒入拌勻，關火。

3倒入熱的米飯，基本拌一下後，加入李谷園炒飯包（或者直接加鹽）和黑胡椒，完全拌勻。 備註：加入米飯前即關火。

4裝盤