杏仁露: 75g， 雞蛋: 1隻， 砂糖: 適量
1杏仁露加入適量糖煮到砂糖融化，雖然杏仁露本來就甜，但是加入雞蛋後就會沖淡了，所以根據個人喜好加糖。
2雞蛋打散。
3杏仁露稍微冷卻後加到雞蛋中，拌勻。
4過濾到沒有氣泡。
5倒入碗中，蓋上錫紙以防水蒸氣倒流到布丁表面，中火蒸10分鐘左右。
6嫩嫩的布丁真的很誘人，要不要來一勺？
蒸好的布丁有點濕濕的像沒熟一樣是正常的，等恢復室溫就不會了，方子分量為一人份。