原料

香椿芽: ， 內酯豆腐: ， 豬骨湯: ， 魚露:

步驟

1食材：香椿和內酯豆腐。

2預先煮好的豬骨湯。

3將香椿洗凈。

4用廚房剪刀剪去頭部。

5用沸水焯燙一下。

6撈出。

7將椿芽和豆腐放入豬骨湯中。

8蓋鍋蓋，大火煮滾。

9揭蓋，放入適量的魚露調味，立即關火。

小技巧

一般人群都可以食用香椿。但香椿為發物，食易誘使痼疾復發，故慢性疾病患者應少食或不食。