原料

豬瘦肉，生抽，老抽，雞精，水澱粉（或生粉），清水

步驟

1.豬瘦肉用料理機攪打成肉末；（或刀剁） 2.調入適量的生抽、老抽、雞精和水澱粉攪拌，過程中分幾次倒入一點清水讓其充份吸收 3.最後肉末的狀態是稍稀釋的糊狀，平鋪在盤中，蒸10分鐘左右，即可