瘦肉餡: 1斤， 雞蛋: 1個， 澱粉: 1勺， 麵粉: 1勺， 鹽: 適量， 花椒粉: 適量
1肉餡加雞蛋，同方向攪拌
2攪拌過程中，加入澱粉，麵粉，花椒粉
3中火，陸續下入丸子，成形後撈出
4再次燒開油，進行第二次炸，顏色變色後撈出