帶子: 4隻， 白蘑菇: 4隻， 鹽: ， 黑胡椒: ， 蒜蓉:
1帶子表面抹上海鹽，塞到去了蒂的蘑菇里。
2蒜蓉、蘑菇蒂切丁備用。
3大火燒至冒煙轉小火下橄欖油，蒜蓉。
4蒜蓉炒香下蘑菇蒂，撒海鹽、黑椒。
5把蘑菇帶子擺進鍋里，鍋內加少許水，中小火蓋悶。至水干把帶子反過來稍煎至表面金黃。
6裝盤。
1、帶子我用的是大西洋急速冷凍的, 沒有處理過新鮮帶子，所以前期準備工作就省略了。 2、我口味很淡，所以只用了鹽和黑椒沒有其他任何調料，口味重的朋友可以酌情加其他醬料？ 3、這道菜的關鍵在一個悶字，煎的部分我弱化了喜歡吃煎帶子的同學可以先煎一下再放到蘑菇里～